水冷式冷水機的總體耗電量(包括冷卻水泵及冷卻塔風機的電耗量)比風冷式冷水機耗電量的低25%左右。

　　因為水冷冷水機冷凝器的傳熱溫差一般為4℃-8℃，而風冷冷水機的傳熱溫差一般為8℃-15℃，在相同的室外環境溫度下，冷卻循環水的水溫要比室外空氣溫度低，因此風冷式機組正常運轉的冷凝溫要比水冷機組的冷凝溫度得多，從而使風冷式機組在相同的制冷量情況下，其耗電量比水冷機組大。

由于水的換熱效率遠遠大于空氣的換效率，水冷式冷水機組的能效比風冷式冷水機組高出300到500的kcal/h。

如何選擇合適的冷卻器？

我們與之合作的每個釀酒廠都是的，并且需要不同的生產時間表，空間要求和未來增長計劃。一旦您確定了蒸餾器和搗碎爐的大小，我們就可以開始幫助您設計酒廠冷卻系統。

知道您的設備什么時候運行也將起很大的作用。例如，隨著釀酒廠的發展，您可能決定通過增加夜班來增加產量–這幾乎總是需要比您初購買的更大的冷卻器。與過程冷卻技術人員討論您的未來增長計劃可以幫助您節省釀酒廠的長期成本，同時減輕冷卻器的潛在壓力。

在釀酒廠中，您的冷卻器具有多個需要其持續支持的過程。因此，理想的冷卻過程應與其余蒸餾設備一起設計，并在購買蒸餾器的同時購買。與了解蒸餾過程是選擇合適的冷卻器的關鍵的工程師討論您的冷卻需求。

必須要經常性檢查冷媒的量與質量。冷媒是整個冷水機制冷系統中的基礎，冷媒是制冷的媒介，若冷媒的量有泄露、缺失或質量出現了問題，那么，整個冷水機都沒有辦法正常的運行了!維保的時候，還有一個比較重要的，就是檢查是否有任何的泄露。泄露并不是某一個方面的，泄露指的是冷媒、冷卻水等是否有泄露，不管是冷媒還是冷卻水，泄露的話，都會導致各種的問題。

壓縮機也有可能會出現泄露的問題，這可能是因為壓縮機的工作腔中所使用冷凍潤滑油不能夠有效的密封壓縮機的壓縮腔而導致的!還有一點比較重要，那就是開關機的順序。對于任何有一定的工作經驗的人員來說，都知道冷水機的開關機是有順序的!冷水機不可以頻繁的啟動、關閉，盡量確定要使用的時候再開，再確定要關的時候，再關。