制冷機容量應該與庫房的熱負荷相匹配，這點可以通過合理的配機和利用能量調節裝置等方法達到。當然，是要有比較好的冷庫安裝節能措施。如果庫房的熱負荷不變，而壓縮機的容量大時，就會使系統蒸發溫度降低，或使壓縮機倒霉，這是很不好調整的制冷系統，制冷裝置穩定性也差。反之，如果制冷機容量減小時，由于機器未能及時吸回蒸發器內形成的制冷劑氣體，又會使蒸發器溫度升高、庫房降溫困難。

當庫房熱負荷及制冷機容量不變時，如蒸發器蒸發管內表面有油膜或管外表面有霜層，也會影響冷卻效果，庫房降溫困難。蒸發溫度較設計要求過高或過低都是不正確的，過高不能滿足食品加工工藝要求，過低使制冷機的能量指標與運轉經濟性變壞。具體表現如下：

①蒸發溫度降低，使制冷機制冷量減少，這是由于蒸發器內的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機每小時循環的制冷劑質量液減少；

②蒸發溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加。

全封閉式機組：把電動機與壓縮機封閉在一個容器內，了制冷劑和潤滑油的泄漏，噪聲為。該制冷壓縮機在標準工況下（蒸發溫度：-15℃，冷凝溫度：30℃）制冷量范圍已經超過3500KW。

全封閉式螺桿壓縮機組主要適用于寫字樓、運輸工具、圖書館、商廈、醫院、民用住宅、賓館等對噪聲特別敏感場所的獨立空調或中央空調系統內。開啟式與半封閉式機組在工礦企業、人防工程運用較多。下面對著兩種形式壓縮機組的比較進行分析：

1.開啟式機組

　　優點：

　　壓縮機與電動機相對分離，對電動機沒有特殊的要求，故壓縮機的適用范圍較廣。可根據不同的制冷劑和使用工況條件，配用不同容量的電動機。同一臺壓縮機，可適應不同制冷劑，除了采用鹵代烴制冷劑外，通過更改部分零件的材質，還可采用氨作制冷劑。單機頭機組制冷量還可達200萬大卡以上且成本相對較低，價格較便宜。

工業冷水機制冷設備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調節的設備。主要由壓縮機、膨脹閥、蒸發器、冷凝器和附件、管路組成。按工作原理可分為壓縮制冷設備、吸收制冷設備、蒸汽噴射制冷設備、熱泵制冷設備和電熱制冷裝置等。目前船舶上應用普遍的是壓縮制冷設備。通過設備的工作循環將物體及其周圍的熱量移出，造成并維持一定的低溫狀態。所用的制冷劑主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用。但由于氟里昂對大氣臭氧層的破壞作用，已經開始受到環保條例的制約，氨及其他新型冷劑正被重新采用和試制中。 　　

在人工制冷開始發展以前，人類已經知道利用天然冰雪在簡易的設備中保持低溫條件，即利用天然冷源。在中國，約在3000年前已使用天然冰保藏食品，直到現代，人們仍然在應用冰、雪和地下水等天然冷源?！?/span>

水冷機的主要功能是將工作主機內的水液冷卻，使其保持在一定溫度之內。水冷機主要由制冷系統、水路系統和控制系統組成。制冷系統由一套或二套相互獨立的壓縮機制冷系統組成，每套壓縮機制冷系統包括壓縮機、冷凝器、冷凝風機、熱力膨脹閥、板式換熱器和制冷劑管路。                                                                        　　水冷機分為獨立式水冷機和浸入式水冷機大系列。獨立式水冷機自配水泵，可獨立于工作主機的水箱，通過進/出水管與水箱相連。侵入式水冷機則不配水泵，需將其安裝與工作主機的水箱上方，水冷機下方的銅管浸入水箱的水中。主要應用于行業種類：CNC線切割機，雕刻機，高速主軸、PCB鉆孔機、激光加工設備、服裝機械，印刷機械、注塑機械，中高頻機械、粉末涂裝設備、模具冷卻。 　　

水冷機采用R22強制冷方式，設有高/低壓力保護，水泵/壓縮機/過載保護及短路保護/電源相序/缺相保護，壓縮機啟動保護等，另外可根據使用需要增加配置水過濾器，壓力繼電器，水流量開關或水溫過高保護。內有獨立的循環水泵，可將水冷機外水箱中的水液吸出送至水冷機中的制冷系統中的板式換熱器進行冷卻，然后再送回水箱不斷循環流動。